今日、近所の方に「花おくら」を戴きました♪




一見ハイビスカスのような感じですがこの花びら、食用なんです。
その名の通り「おくら」のような食感でとっても美味です。

わたしも数年前に知人に苗を戴き毎年庭で栽培していたのですが、今年は・・・咲きませんでした
（おそらくビックフットが庭の手入れの時に抜いてしまったんでしょう）

この苗はひまわりの様に背が高くなって、朝方大きな花を咲かせます。
花が咲いたらすぐに摘んでしまわないと夕方にはクルクルとしぼんでしまうので、毎朝咲いているのがとっても楽しみだったんですがね・・・

食べ方は色々あると思いますが、わたしは花びらを刻んでネギ・鰹節をまぜて醤油をかけて食べるのが好きで御座います。

スーパーで売っているのを見たことが無いので、来年は絶対植えたいと思っております・・・